Oleocata Xauen es un laboratorio privado que ofrece una actividad innovadora en el sector oleícola: la cata profesional de aceites de oliva (Panel Test) y además el Análisis Fisico-Químico de los aceites de oliva.

El objetivo principal de la empresa es luchar por el mantenimiento de la calidad, potenciando el trabajo de análisis de aceites de oliva virgen, su clasificación en base a la puntuación organoléptica y el asesoramiento sobre su posterior utilización, todo ello recogido en un boletín personalizado que facilitan a cada cliente.

Con más de 20 años de experierencia realizamos formación en Cata de Aceite (nivelez iniciales y avanzados). También trabajamos en la formación y asesoramiento para la creación de nuevos paneles de cata.